明けましておめでとうございます
希望に満ち溢れた
新しい年の始まりに
悲惨な災害や事故のニュースが
相次いでいます

被害に遭われた皆様が
穏やかに過ごせる日々が
早く訪れますように
そして亡くなられた方の
ご冥福をお祈りいたします

年末が忙しすぎて
ただただ疲れをとるための
喰っちゃ寝を決め込んでいますが
簡単でもおせちを食べて
かろうじて形ばかりのお正月




なんか変だと思ったら
柚子を用意していたのに
すっかり柚子釜にするのを忘れ
普通に千枚漬けを盛ってたっていう

ちなみに
去年のクリスマスは
こんな感じでした
スパイシークリスピーチキンと
さつまいもモンブラン






皆様が笑顔で過ごせる
一年でありますよう



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行きたい行きたいと思いながら
なかなか行けずにいましたが
ようやくお参りに
行ってくることができました

久しぶりの長い石段は
楽ではないし
その前の参道すら
歩くのがしんどいと思うくらい
体力が落ちています

そんな中境内は
いつも以上に人が多く
賑わっていて
駐車場も
紅葉の季節になると
平日でも有料になります

思っていた以上に私は
疲弊していたらしい
近いうちにまた来よう
気力と体力を満タンにして
年末を迎えるんだから




パッと見普通の唐揚げですが
中身は鶏肉ではなく
鮭の白子です
ネギぽん酢で食べるのもいいけれど
衣をつけてカリッと揚げれば
ご飯の進むおかずです
下処理は面倒ですが
お安いのでね



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見た目のもの珍しさや
名前につられて
つい買ってしまうということが
時々あります

ぱっと目を引く
赤い色とその愛らしさに
思わず手が伸びたローゼル
ハイビスカスの仲間で
がくの部分が食用です

酸味があるので
お茶やジャムにしたり
海外では塩漬けにして
梅干しの代わりに
利用されることもあるんだそう

アントシアニンやクエン酸
ビタミンが豊富で
美容にも良し
喉や咳にも効果があると
言われています

といいことづくしに
思えるその反面
身体を強く冷やしてしまう
作用も持ち合わせているのが
たまにキズで…

冷え症の私には
これからの季節は
避けたい食材でもあります　
でもせっかく買っちゃったから
今のうちならなんとか
まだ大丈夫かな




塩漬けをきざんで混ぜた
花梅ご飯
シンプルだけど爽やかです
秋の味覚多めの
天ぷらをお供に添えて



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