おひとりさまの台所事情 ナイナイづくしのおきらくごはん

家族なし、借金はないけど貯金もそんなにあるわけじゃなし  だけどさびしくもない

肉豆腐...私にとっては肉豆腐

節約をする上で
好都合だったのは
食べ物の好みです
肉をそんなに食べたいと思わない

別に嫌いなわけではないんです
がっつり肉を食べたいと思う日だって
もちろんあります
ただその頻度がおそらく
少ないんですね

ずいぶん前になりますが
抽選でまさかの牛肉が
当たったことがありまして

脂身の多い部分は
そのまま食べられないので
包丁でたたいて
ミンチ状にして冷凍しました

DSC_0016 (1)


使う量はほんのちょっぴりでも
だしや風味はけっこう出るものです

そういえば牛肉って
この前買ったのいつだろう
...思い出せない

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   の秋

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋
いろいろあるけれど
私の場合は睡眠の秋かなぁ

とにかくよく眠れます
夏は明るくなるのが早いから
朝の目覚めがよくて...

朝が早いものだから
必然的に夜眠くなるのが早くなる
その流れのまま今に至り
秋の夜長を感じる余裕もなく

年だな~と感じます
そんな最近の夜ごはん

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ありあわせでチゲ鍋
だしはから揚げを作るときに
取り除いた鶏皮です

鍋ごとだと
ごった煮のように見えるので
盛り付けてみました







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滋味

炊き立てのご飯とおみそ汁
これに適うごちそうって
ない気がします

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今回の常備菜
大根の甘辛煮とパスタサラダ

冷凍保存してあった
卯の花と一緒に盛り付けたら
なんか

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...地味
病院食みたいな(`・ω・´)

お休みの日には何かしらのつくりおきをしています





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プロフィール

とらのるり

70年代生まれ
天涯孤独のおひとりさまです
趣味は神社仏閣めぐり