暑くなってとかく
食欲がわかないこの頃
夕食時におなかは減っているけれど
食べたくない日も少なくなく
かといって食べないわけには
いきませんしね

一人暮らしなので基本は
食べるものはそのときばったり
大抵は仕事帰りの車の中で
献立を決めることが多いんです
それが最近はなかなか決まらない

決められないまま家につき
冷蔵庫の前で悩んで座りこむのが
最近のパターンです
ちなみに今冷蔵庫の中は
けっこう充実していまして
食材がないわけではありません

作りたいメニューは
いろいろあるんですけどね
私の胃が拒んでいる
毎年夏になるとこんな感じ
あぁ食欲の秋が待ち遠しい




キャベツのポタージュ
夏は冷たく冬は温かくして
コーンスープよりカロリーが少なく
消化もいいのです

もともとあまり
好きではなかったのが
年をとるごとになおさら
肉が食べられなくなってきました

魚は好きだけれど
肉は私的には
鶏むね肉とささみがあれば
事足りる感じで合いびき肉は時々
牛肉や豚肉は忘れた頃に
口にする程度でちょうどいい

その代わりのたんぱく源として
大豆製品を多用しています
お豆腐、おから、お揚げ…
ありがたいことに
値段もとても良心的で
冷蔵庫には必ず入っています

そんな食生活をしているから
何も思わなかったけれど
育ち盛りの男の子を持つ
友人の話によれば
毎日の献立に肉は欠かせないという

話をしていて気がついたこと
毎日食卓に肉を出せと言われたら
私は何を作れるだろう
まぁ大豆製品で代用していた部分を
本物に変えればいい話なんですが

今さらながら考えてみれば
肉料理のレパートリーが
少ないんですよ私
なんちゃって肉料理なら
いろいろ思い浮かぶのに




身体に力をつけるためには
お肉も大切
今日のから揚げはしっかり衣で
カリッサクッではなく
ガリッザクッな感じ




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私の住んでいるところは
山が近くて
自粛期間中に偶然みつけた
穴場の小さな神社も
裏は山に面していまして

雑木林というか
ほぼ山の中といっていい
細い道につながっているんです
そこは日中でもわずかに
木漏れ日がさす程度

短いけれど静かで
気持ちを整理するのにも
ちょうどいい
きっとこの山自体に
神が宿っているんでしょう

コロナがあって
今までとは違う目線で
物事を考えたり行動するようになり
その変化の中で新たな
気づきがあったりしますね

もうずいぶん長く
ここで暮らしているのに
近くにこんなパワースポットが
あったなんて知らなかった

私はなんて
恵まれているんだろう
ここへ導かれるまでには
何年もかかったけれどね




安さにつられて
買ってしまったとうもろこし
旬のものはその時期の
身体に必要なものをくれます
さっそくとうもろこしご飯


和風でも洋風でも塩でも醤油でも
それぞれに違う美味しさがあるので
味のバリエーションが楽しめるように
調味料を入れずに炊きました
少し硬めに炊くのがポイントです




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