家で手作りした餃子は
どうしてこんなに美味しいんだろう
私は餃子が大好きなので
お店で食べる餃子はもちろん美味しいし
スーパーで売られている市販の餃子も
普通に好きだけれど

いくらでも食べられるとなると
やっぱり自分で作った餃子なんですよね
手間がかかっているから
というだけでもなくて
野菜や肉の割合を含めて
食べ慣れた味だというのが大きい

カレーじゃないけれど
餃子もまた家庭料理なんだと思います
それぞれに慣れ親しんだ
食べ飽きない味がある

私は野菜がたっぷりの餃子を
食べて育ったので
私が作る餃子も肉々しさはまるでなくて
さらにそれを進化させたヘルシーさ
でなければどんなに好きでも
たくさんは食べられませんから




みそ餃子
味噌味のスープで煮込んだ餃子は
ご飯との相性もいいし
寒い日には本当に体が温まって大好き



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もう10月も終わりです
寒さにも冬を感じるようになってきました
布団の中が気持ちよくて
二度寝も三度寝もしてしまいそうです
いよいよこたつの出番かな
出すと動けなくなるから
出したくないんですけどね

お鍋に汁物、煮込み料理
温かいものが本当に美味しい時期になり
どんなにアツアツを食べても
汗をかかないんですから
季節がまた進んだ証拠ですね

久しぶりにアラビアータが食べたくなって
作っていて気がついたんですが
いつもより使う鷹の爪の量が
多くなっているんです
夏は食欲増進のために
辛いものが食べたくなるけれど
今回はおそらく
熱を身体が欲したため

辛くないとアラビアータは美味しくないので
鷹の爪がたくさん入っていること自体は
あたりまえなんですが
辛さを感じるのが鈍いといいますか
いつも以上に辛いはずのアラビアータが
普通に感じられる不思議




トマトは疲れをとってくれるけれど
体を冷やすので
にんにく多め玉ねぎもゴロゴロが
それを補うにはちょうどいいのです



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私は平熱が低くて
コロナが流行り始めた頃は
まだ春も手前の寒い時期だったので
朝に体温を測るとむしろ低すぎて
測り直すこともしばしばありました

それが外が暖かくなるにつれ
徐々に体温も上がっていき
夏場は人並みになって
そして涼しくなってきた今
私の体温もまた低め安定

体温が一度下がると
免疫力が低下するといいますね
癌にもなりやすいそうです
免疫力云々もだけれど
暑さや寒さへの対応力が
より悪い気がするんですよね

そんな体質も含めて自分なのだから
対処していくのは当たり前
誰の為でもなく自分の為に




紅ショウガとちくわのかき揚げ
身体を温めるためとかそういうのではなく
ただ単に紅ショウガの天ぷらが好きなだけですが
生姜だけではさみしいのでちくわをプラス



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お弁当って
おひさまの下で
ほどよい風に吹かれて
食べるのが一番美味しいと思う

外の景色と空気の中で
ほおばるおむすびはやっぱり違う
卵焼きも朝の食卓に並ぶ時より
美味しく感じます

暑すぎず寒すぎずの今の季節
行楽には一番いいときですね
こんな時だから密になるところは避けたいし
自然がいっぱいの場所へ
これからは紅葉も見ごろになりますしね

思うことはみんな一緒という事でしょうか
いつもの気分でお参りに出かけたら
ずいぶんと人出が多かったのには驚いた
多くの人が癒しを求めている
その願いや祈りが
どうぞ叶いますように




チキンフリカッセ
生クリームは使いません
牛乳で十分です



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このご時世
いつでもどこへ行くにも
マスクを外せない毎日が続いて
やっぱりというか
弱りますよね鼻が

唯一マスクをせずにいられる家で
窓を開けっぱなして風を入れていると
とても気持ちいい半面
くしゃみが止まらなくなる
このみずみずしい鼻水は
どうみてもアレルギーです

そういえばいつも
稲刈りのころになると反応するんでした
それにしても今まで以上に症状がひどい
心地よい秋風の代償がこれかと
一気に大量生産されたティッシュのゴミに思う




時々食べたくなるんですよね
生春巻き
ありものを巻いただけなので
簡単にすぐ出来ます



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