同じものでも
ところ変われば名前も変わり
うどんや蕎麦にのせる具も
西と東で言い方が違います

蕎麦に甘辛いおあげがのっていても
関西ではきつねではなくたぬき
天かすがのったうどんは
たぬきではなくはいから
面白いですよね

私は親子丼の鶏肉の代わりに
油揚げを使うのが好きで
それをずっと木の葉丼だと思っていたんですが
ずいぶんあとになって
それは衣笠丼と呼ぶのだと知りました

木の葉丼はかまぼこを使うんですよね
ちなみに私の育った家では
丼にはいつもかまぼこが入っていたので
玉子丼と思っていたものは
実は木の葉丼だったわけです
なるほどそーだったのか

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いろんな野菜の味が出て
煮込むほど美味しいたぬき汁
寒くなっていくこれからの季節にぴったりです
こういうの本当に好き



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