レシピブログ×ハウス食品
モニターコラボ企画に参加させていただいています

今日は
魅惑のハリッサを使って
ガパオライスに

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材料 2人分

鶏ひき肉 150g
玉ねぎ  1/4個
人参   3㎝くらい
パプリカ 1/4個
ピーマン 1/2個
にんにく 1片
大葉 1枚
醤油 小さじ2
ハリッサ 小さじ2
塩、こしょう 少々
油 適量
ご飯 2膳分
卵 2個

作り方

1)にんにくはみじん切り、玉ねぎ、人参は粗みじんに切る
パプリカとピーマンも1㎝角くらいに切っておく
2)フライパンに油を熱しにんにくを炒め、玉ねぎと人参を加えて炒める
3)鶏ひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら醤油とハリッサを入れ
最後にピーマンとパプリカを入れてさっと炒める
4)塩コショウで味を調える
5)卵を目玉焼きにする
6)器にご飯を盛り、具と目玉焼きをのせる
7)大葉をちぎって散らす

ハリッサは北アフリカや地中海辺りで
よく使われる調味料なのだそう
複雑に混ざり合った
ハーブとスパイスの香りと
程よい辛さ

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