すき焼きも肉じゃがも
カレーやお鍋も
あれば美味しいのはわかるけれど
反面いつも思うこと
肉はだしがとれればいい

ガッツリ肉がメインの
メニューは別ですが
私にとって肉は
うまみが出る程度に
入ってさえいれば十分

姿なんて見えなくていいの
美味しければそれで
そう思っていたのだけれど
でも…最近それは本音なのかと
疑問に思うことがあるんです

本当に要るの?
肉じゃがやすき焼きに
実はお肉って
なくってもよくない?

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そんなわけで
肉なしの肉じゃがです
脇を支えるのは
トロっとした玉ねぎと
甘辛の油あげ
主役のじゃがいもがほくほくで
味がよくしみて美味しい



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