フーディストアワード2022の
ブログモニターに参加させていただいております
届いた商品の中に
サントリー　タヴェルネッロ　オルガニコ　という
ワインが入っていまして




サンジョヴェーゼ　【赤】
トレッビアーノシャルドネ　【白】
スプマンテ　【スパークリング】
世界で一番売れている
イタリアンワインなんですって
あら！まぁ！なんて素敵！！




ミラノ風カツレツ作りました
粉チーズはパン粉に混ぜるのではなく
直接肉にまぶします
鶏胸肉で作りましたが
モモ肉でももちろん豚でもお好みでどうぞ

材料　2人分

鶏むね肉　　　1枚
パン粉　　　　適量
粉チーズ　　　大さじ3～4杯くらい
卵　　　　　　少量
小麦粉
塩
こしょう
油
トマト缶　　　１缶
にんにく　　　１かけ
タマネギ　　　1/2個
コンソメ　　　1個
レタス、人参　　適量

作り方

①　鶏むね肉は１枚を半分に切り観音開きにする
②　パン粉は細かく砕いておく
③　肉の両面に塩コショウをし小麦粉を薄くまぶす
④　粉チーズを全体にまぶす
⑤　少量の水を加えてよくといた卵にくぐらせパン粉をまぶす
⑥　ニンニクとタマネギをみじん切りにし、油で炒める
⑦　トマト缶、コンソメを加えて煮詰め、塩コショウで味を調える
⑧　フライパンに油を入れ⑤を揚げ焼きにする
⑨　皿につけ合わせの野菜とチキンカツを盛り、トマトソースをかける

残りのトマトソースは冷凍庫へ
とき卵も余った分はスープに入れて
ワインが気分を
とてもリッチにさせてくれています



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