フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト

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朝晩が涼しくなり
これからお鍋が美味しい季節です
そんな時にいただいたこれ
にんべん　あとのせ鰹節が香る鍋つゆ
ネーミングだけで
美味しいの確定なんですが






あさり、魚介、トマトの中から
今回は魚介の旨みを使って
ミルク湯豆腐にしました
塩味ベースの魚介だしなんですが
まろやかな甘さも感じられて
牛乳で割ることで
淡泊な湯豆腐が洋風になります

最後にのせる鰹節が
また一層深みを増すんですね
パンと一緒に
食べても美味しいのです



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