見た目のもの珍しさや
名前につられて
つい買ってしまうということが
時々あります

ぱっと目を引く
赤い色とその愛らしさに
思わず手が伸びたローゼル
ハイビスカスの仲間で
がくの部分が食用です

酸味があるので
お茶やジャムにしたり
海外では塩漬けにして
梅干しの代わりに
利用されることもあるんだそう

アントシアニンやクエン酸
ビタミンが豊富で
美容にも良し
喉や咳にも効果があると
言われています

といいことづくしに
思えるその反面
身体を強く冷やしてしまう
作用も持ち合わせているのが
たまにキズで…

冷え症の私には
これからの季節は
避けたい食材でもあります　
でもせっかく買っちゃったから
今のうちならなんとか
まだ大丈夫かな




塩漬けをきざんで混ぜた
花梅ご飯
シンプルだけど爽やかです
秋の味覚多めの
天ぷらをお供に添えて



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